Oyakodon Traditionnel
L'Oyakodon est un plat japonais réconfortant composé de poulet et d'œufs cuits dans une sauce savoureuse, puis servis sur du riz. Ce plat est rapide à préparer et idéal pour un repas en semaine.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 ciboule
- 250 ml dashi
- 3 c. à soupe mirin
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 300 g poitrine de poulet
- 300 g riz japonais
- 3 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe sucre
Instructions
Étape 1
Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
Étape 2
Découper la poitrine de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Éplucher et trancher finement l'oignon.
Étape 4
Dans une poêle, mélanger le dashi, la sauce soja, le mirin et le sucre. Porter à ébullition.
Étape 5
Ajouter les morceaux de poulet et les tranches d'oignon dans la poêle. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Étape 6
Battre légèrement les œufs dans un bol.
Étape 7
Verser les œufs battus sur le poulet et les oignons. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits mais encore légèrement baveux.
Étape 8
Servir le mélange poulet-œufs sur le riz chaud.
Étape 9
Garnir avec de la ciboule finement hachée avant de servir.