Dal de lentilles au lait de coco
Un délicieux dal de lentilles crémeux grâce au lait de coco, parfait pour un repas réconfortant et savoureux. Facile à préparer, il convient parfaitement pour un dîner en semaine.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 c. à café cumin en poudre
- 1 c. à soupe curry en poudre
- 10 g gingembre frais
- 2 c. à soupe huile végétale
- 400 ml lait de coco
- 200 g lentilles corail
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 400 g tomates concassées
Instructions
Étape 1
Rincer les lentilles corail sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Émincer l'oignon, hacher l'ail et râper le gingembre.
Étape 3
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajouter l'ail, le gingembre, le curry en poudre et le cumin en poudre. Faire revenir pendant 2 minutes.
Étape 5
Ajouter les lentilles corail, les tomates concassées, le lait de coco, le sel et le poivre. Mélanger bien.
Étape 6
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 7
Servir chaud, accompagné de riz ou de pain naan.