Tourte aux poireaux et lardons
Une tourte délicieuse et réconfortante, parfaite pour un dîner en famille. Elle combine la douceur des poireaux et le goût savoureux des lardons, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 200 g lardons
- 2 pâte feuilletée
- 3 poireaux
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez et émincez les poireaux.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les poireaux. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajoutez les lardons aux poireaux et continuez à cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.
Étape 6
Incorporez le mélange de poireaux et lardons à la préparation d'œufs et de crème.
Étape 7
Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et versez-y la préparation.
Étape 8
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez bien les bords.
Étape 9
Faites quelques incisions sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Étape 10
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tourte soit dorée.
Étape 11
Laissez tiédir un peu avant de servir.