Tiramisu aux fruits rouges
Cette recette de tiramisu aux fruits rouges est une variation fruitée et légère du célèbre dessert italien. Parfait pour l'été, ce dessert combine la douceur des fruits rouges à la fraîcheur de la crème mascarpone.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 2 c. à soupe cacao en poudre
- 200 ml café
- 300 g fruits rouges
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes et de sucre, mélangez bien.
Étape 4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Trempez les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les dans le fond d'un plat.
Étape 6
Ajoutez une couche de crème mascarpone sur les biscuits.
Étape 7
Disposez une couche de fruits rouges sur la crème.
Étape 8
Répétez l'opération avec une autre couche de biscuits trempés, une couche de crème et une couche de fruits rouges.
Étape 9
Terminez par une couche de crème mascarpone.
Étape 10
Saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.