Salade de gésiers gourmande
Une salade savoureuse et gourmande, parfaite pour un repas complet ou une entrée raffinée. Les gésiers confits apportent une texture et une saveur uniques, accompagnés de légumes frais et d'une vinaigrette maison.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
5min
Ingrédients
4 Portions
- 100 g fromage de chèvre
- 200 g gésiers confits
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café moutarde
- 50 g noix
- 1 pincée poivre
- 1 salade verte
- 1 pincée sel
- 250 g tomates cerises
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Laver et essorer la salade verte.
Étape 2
Couper les tomates cerises en deux.
Étape 3
Émietter le fromage de chèvre.
Étape 4
Faire chauffer les gésiers confits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 5
Dans un grand saladier, mélanger la salade, les tomates cerises, les noix et le fromage de chèvre.
Étape 6
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
Étape 7
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Étape 8
Ajouter les gésiers confits chauds sur le dessus de la salade.
Étape 9
Servir immédiatement.