Tarte aux aubergines
Découvrez cette délicieuse tarte aux aubergines, parfaite pour un repas léger et savoureux. Facile à préparer, elle ravira vos papilles avec ses ingrédients simples et frais.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 aubergines
- 100 g fromage râpé
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 pâte brisée
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 3 tomates
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Lavez les aubergines et les tomates. Coupez-les en rondelles.
Étape 3
Faites revenir les aubergines dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Disposez les rondelles de tomates et d'aubergines sur la pâte.
Étape 6
Émincez l'ail et répartissez-le sur les légumes.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 8
Parsemez de fromage râpé.
Étape 9
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.