Riz cantonnais végétarien
Un délicieux riz cantonnais végétarien, parfait pour un repas équilibré et savoureux. Facile à préparer, ce plat est une excellente option pour les végétariens et ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 carottes
- 2 c. à soupe huile de sésame
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 2 oignons verts
- 150 g petits pois
- 1 poivron rouge
- 250 g riz basmati
- 3 c. à soupe sauce soja
Instructions
Étape 1
Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, puis laisser refroidir.
Étape 2
Éplucher et couper les carottes en petits dés. Couper le poivron rouge en dés. Émincer l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une grande poêle, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajouter les carottes, les petits pois et le poivron à la poêle. Cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 5
Battre les oeufs dans un bol et les ajouter à la poêle. Remuer constamment pour obtenir des oeufs brouillés.
Étape 6
Ajouter le riz cuit à la poêle, puis la sauce soja. Mélanger bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 7
Hacher les oignons verts et les ajouter juste avant de servir. Bien mélanger.
Étape 8
Servir chaud et déguster votre riz cantonnais végétarien.