Ragoût de mouton aux pommes de terre
Un délicieux ragoût de mouton mijoté avec des pommes de terre et de l'ail pour un repas réconfortant et savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
4 Portions
- 8 gousses ail
- 500 ml bouillon de légumes
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1000 g mouton
- 2 oignon
- 1 c. à café poivre
- 800 g pommes de terre
- 1 c. à café sel
- 2 brins thym
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Étape 2
Émincer les oignons et écraser les gousses d'ail.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen.
Étape 4
Ajouter les morceaux de mouton et les faire dorer de tous les côtés.
Étape 5
Ajouter les oignons émincés et l'ail écrasé, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 6
Incorporer les pommes de terre, le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre.
Étape 7
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres.
Étape 8
Servir chaud.