Blinis maison faciles
Découvrez comment préparer des blinis maison moelleux et savoureux en quelques étapes simples. Parfaits pour accompagner vos apéritifs ou vos plats principaux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 250 g farine
- 300 ml lait
- 1 sachet levure de boulanger
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe sucre
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
Étape 2
Ajoutez la levure de boulanger et mélangez bien.
Étape 3
Faites un puits au centre et versez-y les œufs battus et le lait tiède.
Étape 4
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Étape 6
Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 7
Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement.
Étape 8
Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un blini et faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez-le et laissez cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 9
Répétez l'opération avec le reste de la pâte.