Tiramisu traditionnel à l'Amaretto
Un dessert italien classique et raffiné avec une touche d'Amaretto pour une saveur unique. Parfait pour finir un repas sur une note douce et élégante.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 50 ml amaretto
- 200 g biscuits à la cuillère
- 10 g cacao en poudre
- 300 ml café
- 500 g mascarpone
- 100 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.
Étape 4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
Étape 5
Mélangez le café refroidi avec l'Amaretto.
Étape 6
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange café-Amaretto et disposez-les dans le fond d'un plat.
Étape 7
Recouvrez les biscuits d'une couche de crème au mascarpone.
Étape 8
Répétez l'opération avec une deuxième couche de biscuits imbibés et une deuxième couche de crème.
Étape 9
Lissez la surface et saupoudrez de cacao en poudre.
Étape 10
Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.