Quiche aux légumes du soleil
Une quiche savoureuse remplie de légumes d'été tels que des courgettes, des poivrons et des tomates, parfaite pour un repas léger et coloré.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousse ail
- 1 courgette
- 20 cl crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 pâte brisée
- poivre
- 1 poivron rouge
- sel
- 2 tomate
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Lavez et coupez les légumes : la courgette, le poivron rouge et les tomates en dés. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Étape 4
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez les courgettes et les poivrons et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates en fin de cuisson.
Étape 6
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez.
Étape 7
Répartissez les légumes cuits sur la pâte brisée. Versez par-dessus le mélange œufs-crème-fromage.
Étape 8
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir.