Velouté de champignons rapide
Un délicieux velouté de champignons prêt en un rien de temps. Parfait pour une entrée ou un plat principal léger.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 30 g beurre
- 500 ml bouillon de volaille
- 500 g champignons
- 100 ml crème fraîche
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Nettoyez et émincez les champignons.
Étape 2
Pelez et hachez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Étape 6
Mixez la préparation jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 7
Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 8
Servez chaud avec un peu de crème fraîche en décoration, si désiré.