Tiramisu classique sans alcool
Un délicieux tiramisu classique, facile à réaliser et économique, sans alcool. Parfait pour les amateurs de desserts italiens !
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 20 g cacao en poudre
- 300 ml café fort
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Préparez le café fort et laissez-le refroidir.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 3
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et sucre, puis mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étape 5
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 6
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et placez-les au fond d'un plat.
Étape 7
Recouvrez les biscuits d'une couche de crème au mascarpone.
Étape 8
Répétez l'opération en alternant biscuits trempés et crème, en terminant par une couche de crème.
Étape 9
Saupoudrez de cacao en poudre avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.