Bavette à l'échalote au vin rouge
Découvrez cette délicieuse recette de bavette à l'échalote, sublimée par une sauce au vin rouge. Un plat simple et savoureux qui ravira vos papilles.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 600 g bavette de bœuf
- 50 g beurre
- 4 échalotes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 250 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Émincer finement les échalotes.
Étape 2
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 3
Ajouter la bavette de bœuf dans la poêle et faire cuire à feu vif pendant 3-4 minutes de chaque côté.
Étape 4
Retirer la bavette de la poêle et la réserver au chaud.
Étape 5
Verser le vin rouge dans la poêle et laisser réduire de moitié.
Étape 6
Ajouter le beurre, le sel et le poivre à la sauce au vin rouge. Bien mélanger.
Étape 7
Remettre la bavette dans la poêle pour quelques minutes afin qu'elle s'imprègne de la sauce.
Étape 8
Servir chaud avec la sauce à l'échalote au vin rouge.