Cardons au gratin
Une délicieuse recette de cardons gratinés au four, idéale pour accompagner vos plats principaux. Facile à préparer et savoureuse, cette recette ravira vos papilles avec sa texture fondante et son goût unique.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
50min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 1000 g cardons
- 30 g farine
- 100 g gruyère râpé
- 500 ml lait
- 5 g poivre
- 5 g sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Épluchez les cardons, retirez les fils et coupez-les en tronçons.
Étape 3
Faites cuire les cardons dans de l'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une sauce épaisse et homogène.
Étape 5
Assaisonnez la béchamel avec du sel et du poivre.
Étape 6
Égouttez les cardons cuits et disposez-les dans un plat à gratin.
Étape 7
Versez la béchamel sur les cardons et parsemez de gruyère râpé.
Étape 8
Enfournez le plat et faites gratiner pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.