Tartiflette Savoyarde
La tartiflette est un plat traditionnel savoyard à base de pommes de terre, de lardons, d'oignons et de reblochon. Parfaite pour les soirées d'hiver, cette recette réconfortante est facile à préparer et ravira vos papilles.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 20 cl crème fraîche
- 200 g lardons
- 2 oignons
- poivre
- 1.5 kg pommes de terre
- 1 reblochon
- sel
- 10 cl vin blanc
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Étape 2
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec les lardons.
Étape 4
Versez le vin blanc dans la poêle et laissez réduire pendant quelques minutes.
Étape 5
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 6
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange oignons-lardons.
Étape 7
Répartissez la moitié de la crème fraîche sur le mélange, puis ajoutez une autre couche de pommes de terre et le reste du mélange oignons-lardons.
Étape 8
Coupez le reblochon en deux dans le sens de la largeur et déposez les moitiés sur le dessus, croûte vers le haut.
Étape 9
Versez le reste de crème fraîche par-dessus et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 10
Servez chaud avec une salade verte.