Chouquettes maison faciles
Cette recette vous guide pour préparer de délicieuses chouquettes, des pâtisseries françaises légères et aérées, parsemées de sucre perlé.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
20 Portions
- 100 g beurre
- 250 ml eau
- 150 g farine
- 1 pincée sel
- 100 g sucre perlé
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le beurre et le sel.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup et mélangez vigoureusement.
Étape 4
Remettez la casserole sur feu doux et desséchez la pâte pendant environ 2 minutes.
Étape 5
Transférez la pâte dans un saladier et laissez tiédir quelques minutes.
Étape 6
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 7
Formez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Parsemez chaque boule de pâte de sucre perlé.
Étape 9
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les chouquettes soient dorées.