Tartiflette Savoyarde
La Tartiflette est une recette traditionnelle savoyarde, composée de pommes de terre, de lardons, d'oignons et de reblochon. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour les soirées hivernales.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 20 cl crème fraîche
- 200 g lardons
- 2 oignons
- poivre
- 1.5 kg pommes de terre
- 1 reblochon
- sel
- 10 cl vin blanc
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Étape 2
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez le vin blanc et laissez réduire.
Étape 5
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).
Étape 6
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange oignons-lardons. Répétez l'opération en terminant par une couche de pommes de terre.
Étape 7
Versez la crème fraîche par-dessus.
Étape 8
Coupez le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et disposez les deux moitiés, croûte vers le haut, sur les pommes de terre.
Étape 9
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 10
Servez chaud.