Raviolis chinois frits
Découvrez comment préparer de délicieux raviolis chinois frits, croustillants à l'extérieur et savoureux à l'intérieur. Parfait pour une entrée ou un plat principal.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 100 g chou chinois
- 150 ml eau
- 300 g farine de blé
- 1 cm gingembre
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 50 ml huile végétale
- 2 oignon vert
- 250 g porc haché
- 2 c. à soupe sauce soja
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine de blé avec l'eau pour obtenir une pâte homogène. Pétrissez pendant environ 10 minutes puis laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 2
Hachez finement le chou chinois, les oignons verts, l'ail, et le gingembre.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le porc haché, le chou chinois, les oignons verts, l'ail, le gingembre, la sauce soja et l'huile de sésame. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 4
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez des cercles d'environ 8 cm de diamètre.
Étape 5
Placez une petite cuillère de farce au centre de chaque cercle de pâte. Pliez la pâte en deux pour former un demi-cercle et scellez les bords en pinçant fermement.
Étape 6
Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites frire les raviolis en plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
Étape 7
Servez les raviolis chinois frits chauds avec une sauce de votre choix.