Tiramisu facile et rapide
Un dessert italien classique, le tiramisu, est préparé avec des couches de biscuits imbibés de café, de mascarpone crémeux, et saupoudré de cacao. Cette recette est simple et rapide à réaliser, parfaite pour une fin de repas gourmande.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 2 c. à soupe cacao en poudre
- 300 ml café fort
- 500 g mascarpone
- 4 oeufs
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le mascarpone au mélange jaunes d'œufs et sucre, et mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étape 4
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, et les disposer dans le fond d'un plat.
Étape 6
Recouvrir les biscuits d'une couche de crème au mascarpone.
Étape 7
Répéter l'opération en alternant les couches de biscuits et de crème.
Étape 8
Terminer par une couche de crème au mascarpone.
Étape 9
Saupoudrer de cacao en poudre.
Étape 10
Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.