Lapin au cidre et champignons
Savourez ce délicieux plat de lapin mijoté au cidre et accompagné de champignons. Une recette parfaite pour les dîners en famille ou entre amis, alliant saveurs et convivialité.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 10min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 50 g beurre
- 200 g champignons
- 500 ml cidre
- 200 ml crème fraîche
- 2 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 lapin
- 1 oignon
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 2 brins thym
Instructions
Étape 1
Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une cocotte.
Étape 2
Ajouter les morceaux de lapin et les faire dorer de tous les côtés.
Étape 3
Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis faire revenir quelques minutes.
Étape 4
Ajouter les champignons tranchés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Verser le cidre dans la cocotte, puis ajouter le thym et les feuilles de laurier.
Étape 6
Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Étape 7
Ajouter la crème fraîche et laisser cuire encore 10 minutes.
Étape 8
Servir chaud accompagné de légumes ou de pommes de terre.