Salade de courgettes à la provençale
Une délicieuse salade de courgettes crues préparée à la provençale, idéale pour une entrée légère et rafraîchissante. Parfaite pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, cette recette simple et rapide à réaliser vous fera voyager dans le sud de la France.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 10 feuilles basilic frais
- 1 citron
- 3 courgettes
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Lavez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles ou en lanières à l'aide d'un économe.
Étape 2
Pressez le citron pour en extraire le jus.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 4
Hachez finement l'ail et ajoutez-le à la vinaigrette.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur les courgettes et mélangez bien.
Étape 6
Ajoutez les feuilles de basilic frais ciselées et mélangez à nouveau.
Étape 7
Réfrigérez pendant environ 30 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger.