Tomates vertes marinées au vinaigre
Une recette simple pour préparer des tomates vertes marinées au vinaigre, parfaites pour accompagner vos plats ou à déguster en apéritif.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 3 feuilles feuilles de laurier
- 5 g poivre en grains
- 10 g sel
- 100 g sucre
- 1000 g tomates vertes
- 500 ml vinaigre blanc
Instructions
Étape 1
Lavez les tomates vertes et coupez-les en tranches.
Étape 2
Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux.
Étape 3
Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre blanc avec le sucre, le sel, le poivre en grains, l'ail et les feuilles de laurier.
Étape 4
Laissez bouillir pendant 5 minutes, puis retirez du feu.
Étape 5
Disposez les tranches de tomates dans des bocaux stérilisés.
Étape 6
Versez le mélange de vinaigre chaud sur les tomates jusqu'à les couvrir totalement.
Étape 7
Fermez bien les bocaux et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 8
Conservez les bocaux dans un endroit frais et sombre pendant au moins deux semaines avant de déguster.