Hachis parmentier végétarien
Un délicieux hachis parmentier végétarien, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Cette recette est simple à préparer et pleine de saveurs.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g beurre
- 500 ml bouillon de légumes
- 2 carotte
- 100 g fromage râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 100 ml lait
- 200 g lentilles vertes
- 1 oignon
- poivre
- 800 g pommes de terre
- sel
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, rincez les lentilles et faites-les cuire dans une autre casserole avec le bouillon de légumes pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Pelez et hachez l'oignon, les carottes et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Une fois les lentilles cuites, ajoutez-les aux légumes dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter quelques minutes.
Étape 5
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 6
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le lait et le beurre pour faire une purée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 7
Dans un plat à gratin, étalez le mélange de lentilles et de légumes, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre.
Étape 8
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.