Beignets de fleurs de courgettes et courges
Découvrez une recette simple et délicieuse pour préparer des beignets croustillants à base de fleurs de courgettes et de courges. Parfait pour une entrée ou un apéritif, ces beignets raviront vos papilles avec leur texture légère et leur saveur délicate.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 200 ml eau gazeuse
- 150 g farine
- 12 fleurs de courgettes
- huile de friture
- 1 pincée sel
- 1 œuf
Instructions
Étape 1
Lavez délicatement les fleurs de courgettes et de courges, puis séchez-les avec du papier absorbant.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et l'eau gazeuse, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Chauffez l'huile de friture dans une poêle ou une friteuse à 180°C.
Étape 5
Trempez chaque fleur dans la pâte à beignet, en veillant à bien les enrober.
Étape 6
Plongez les fleurs enrobées de pâte dans l'huile chaude et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes.
Étape 7
Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Étape 8
Servez chaud, accompagné d'une sauce de votre choix si désiré.