Prunes à l'eau de vie maison
Découvrez comment préparer des prunes à l'eau de vie maison, une délicieuse façon de conserver les prunes et d'en profiter toute l'année. Cette recette traditionnelle est simple à réaliser et parfaite pour accompagner vos desserts ou à offrir en cadeau.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
10 Portions
- 1 bâton de cannelle
- 5 clous de girofle
- 750 ml eau de vie
- 1000 g prunes
- 500 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et séchez les prunes. Piquez-les à l'aide d'une fourchette pour permettre à l'eau de vie de mieux pénétrer.
Étape 2
Dans un grand bocal, alternez les couches de prunes et de sucre. Ajoutez les clous de girofle et le bâton de cannelle.
Étape 3
Versez l'eau de vie sur les prunes, en veillant à ce qu'elles soient complètement immergées.
Étape 4
Fermez hermétiquement le bocal et laissez macérer pendant au moins 3 mois dans un endroit frais et sombre, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Après 3 mois, les prunes sont prêtes à être dégustées. Vous pouvez les conserver plusieurs années si elles sont bien immergées dans l'eau de vie.