Lapin au vin blanc traditionnel
Découvrez cette délicieuse recette de lapin mijoté au vin blanc, parfaite pour un repas convivial. Le lapin est tendre et savoureux, rehaussé par les arômes du vin blanc et des herbes fraîches.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 50 g beurre
- 1 bouquet garni
- 2 carotte
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 lapin
- 2 oignon
- poivre
- sel
- 500 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail.
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre.
Étape 4
Faites dorer les morceaux de lapin de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
Étape 5
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons, l'ail et les carottes pendant 5 minutes.
Étape 6
Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte.
Étape 7
Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni.
Étape 8
Salez, poivrez et portez à ébullition.
Étape 9
Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 1 heure.
Étape 10
Servez chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de pâtes fraîches.