Hoummous libanais classique
Le hoummous libanais est une purée de pois chiches crémeuse et savoureuse, souvent servie comme mezze ou accompagnement. Facile à préparer, cette recette authentique est parfaite pour les apéritifs ou les repas légers.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 60 ml eau
- 30 ml huile d'olive
- 60 ml jus de citron
- 1 pincée paprika
- 400 g pois chiches cuits
- 1 c. à café sel
- 60 g tahini
Instructions
Étape 1
Égouttez et rincez les pois chiches cuits.
Étape 2
Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, l'eau et le sel.
Étape 3
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez de l'eau supplémentaire si nécessaire pour ajuster la texture.
Étape 4
Transférez le hoummous dans un bol de service.
Étape 5
Saupoudrez de paprika avant de servir, si désiré.