Cheesecake mascarpone spéculoos
Un délicieux cheesecake alliant la douceur du mascarpone et le croquant des spéculoos. Parfait pour les amateurs de desserts gourmands !
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 200 g fromage blanc
- 500 g mascarpone
- 200 g spéculoos
- 100 g sucre
- 1 cc vanille
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Réduisez les spéculoos en miettes. Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tapissez le fond d'un moule à charnière avec ce mélange en appuyant bien pour tasser. Réservez au réfrigérateur.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Étape 4
Versez cette préparation sur la base de spéculoos dans le moule.
Étape 5
Réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute une nuit, pour que le cheesecake prenne bien.
Étape 6
Démoulez délicatement le cheesecake avant de servir. Décorez éventuellement avec des miettes de spéculoos ou des fruits frais.