Tartine avocat et œuf mollet
Cette tartine à l'avocat et œuf mollet est un délice simple et rapide à préparer. Parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand et sain.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
6min
Ingrédients
2 Portions
- 1 avocat
- 1 c. à café huile d'olive
- 1 c. à soupe jus de citron
- 2 tranches pain
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 2 œuf
Instructions
Étape 1
Faire bouillir une casserole d'eau. Une fois l'eau bouillante, y plonger les œufs pendant 6 minutes pour obtenir des œufs mollets.
Étape 2
Pendant ce temps, couper l'avocat en deux, retirer le noyau et écraser la chair avec une fourchette dans un bol.
Étape 3
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre à l'avocat écrasé. Mélanger bien.
Étape 4
Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Répartir l'avocat écrasé sur les tranches de pain grillé.
Étape 6
Une fois les œufs cuits, les écaler délicatement et les déposer sur les tartines à l'avocat.
Étape 7
Arroser les tartines d'un filet d'huile d'olive avant de servir.