Poulet au beurre de cacahuète
Découvrez cette délicieuse recette de poulet sénégalais au beurre de cacahuète. Ce plat riche et savoureux est parfait pour surprendre et ravir vos invités avec des saveurs africaines authentiques.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 200 g beurre de cacahuète
- 500 ml bouillon de volaille
- 2 carottes
- 3 c. à soupe huile d'arachide
- 2 oignons
- 1 piment
- 0.5 c. à café poivre
- 1 poivron rouge
- 1 poulet
- 1 c. à café sel
- 3 tomates
Instructions
Étape 1
Faire chauffer l'huile d'arachide dans une grande casserole.
Étape 2
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés.
Étape 3
Retirer le poulet de la casserole et réserver.
Étape 4
Dans la même casserole, ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajouter les tomates, l'ail écrasé, le poivron rouge et les carottes. Faire cuire pendant environ 5 minutes.
Étape 6
Ajouter le beurre de cacahuète et le bouillon de volaille. Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 7
Remettre les morceaux de poulet dans la casserole, ajouter le sel, le poivre et le piment (si utilisé).
Étape 8
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Étape 9
Servir chaud, accompagné de riz blanc ou de couscous.