Lapin à la moutarde en cocotte
Découvrez cette délicieuse recette de lapin à la moutarde en cocotte, un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. La cuisson en cocotte permet de conserver toutes les saveurs et la tendreté du lapin.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 30 g beurre
- 20 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 lapin
- 4 cuillères à soupe moutarde
- poivre
- sel
- 20 cl vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 4
Retirez les morceaux de lapin de la cocotte et réservez-les.
Étape 5
Dans la même cocotte, ajoutez les gousses d'ail hachées et faites-les revenir quelques minutes.
Étape 6
Ajoutez la moutarde et mélangez bien.
Étape 7
Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte, salez et poivrez.
Étape 8
Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 9
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
Étape 10
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 45 minutes.
Étape 11
Servez chaud accompagné de légumes de votre choix.