Gâteau traditionnel portugais Pao de Lo
Le Pao de Lo est un gâteau traditionnel portugais léger et moelleux, parfait pour accompagner un café ou un thé. Très simple à réaliser, il nécessite peu d'ingrédients et est idéal pour les occasions spéciales.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 150 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 250 g sucre
- 1 zeste de citron
- 6 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige ferme.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange jaunes d'œufs et sucre.
Étape 5
Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez délicatement pour ne pas casser les blancs.
Étape 6
Ajoutez le zeste de citron et mélangez une dernière fois.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.