Mousse au Chocolat Authentique
Cette recette de mousse au chocolat, riche et crémeuse, est parfaite pour les amateurs de chocolat. Facile à réaliser, elle garantit un dessert délicieux et sophistiqué en peu de temps.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez les jaunes au mélange de chocolat fondu en remuant bien.
Étape 3
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre petit à petit en continuant de fouetter jusqu'à obtenir des pics fermes.
Étape 4
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de chocolat en utilisant une spatule, en prenant soin de ne pas les casser.
Étape 5
Versez la mousse dans des ramequins individuels ou un grand bol. Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.