Mousse facile aux fraises
Une délicieuse mousse aux fraises facile à préparer, parfaite pour un dessert léger et rafraîchissant. Les fraises fraîches apportent une saveur sucrée et acidulée, mariée à une texture aérienne et crémeuse.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 500 g fraises
- 2 feuilles gélatine
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Laver et équeuter les fraises. Les mixer pour obtenir une purée lisse.
Étape 2
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir.
Étape 3
Chauffer une petite portion de la purée de fraises et y dissoudre les feuilles de gélatine égouttées. Mélanger avec le reste de la purée de fraises.
Étape 4
Monter la crème fraîche en chantilly avec le sucre.
Étape 5
Incorporer délicatement la purée de fraises à la chantilly.
Étape 6
Verser la mousse dans des verrines et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.