Pesto maison
Le pesto, également connu sous le nom de pistou, est une sauce italienne classique à base de basilic, d'ail, de pignons de pin, de parmesan et d'huile d'olive. Idéale pour accompagner des pâtes, des légumes ou des viandes grillées.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g basilic frais
- 100 ml huile d'olive
- 50 g parmesan râpé
- 25 g pignons de pin
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Lavez et séchez les feuilles de basilic.
Étape 2
Pelez les gousses d'ail.
Étape 3
Dans un mixeur, combinez le basilic, le parmesan, les pignons de pin et l'ail.
Étape 4
Mixez tout en ajoutant progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Transférez le pesto dans un bocal et conservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.