Tomates séchées maison
Préparez facilement des tomates séchées maison pour agrémenter vos plats de saveurs intenses et ensoleillées. Parfaites pour les salades, les pâtes ou en apéritif.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
5h
Ingrédients
4 Portions
- 10 g herbes de Provence
- 50 ml huile d'olive
- 5 g sel
- 10 tomates
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 100°C.
Étape 2
Lavez et séchez les tomates. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Disposez les tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le haut.
Étape 4
Saupoudrez les tomates de sel et d'herbes de Provence.
Étape 5
Enfournez les tomates pour environ 4-5 heures, jusqu'à ce qu'elles soient bien déshydratées mais encore un peu souples.
Étape 6
Une fois les tomates séchées, laissez-les refroidir puis placez-les dans un bocal hermétique avec l'huile d'olive.