Panacotta à la fraise
Une délicieuse panacotta crémeuse agrémentée d'une sauce aux fraises fraîches. Parfait pour un dessert léger et raffiné.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 500 ml crème liquide
- 250 g fraises
- 4 feuilles gélatine
- 100 ml lait
- 80 g sucre
- 50 g sucre (pour la sauce)
Instructions
Étape 1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, chauffer la crème liquide, le lait et le sucre à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu avant l'ébullition.
Étape 3
Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter au mélange chaud. Remuer jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.
Étape 4
Verser le mélange dans des moules individuels et réfrigérer pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la panacotta soit bien prise.
Étape 5
Pour la sauce aux fraises, laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le sucre jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Étape 6
Au moment de servir, démouler les panacottas et les napper de sauce aux fraises.