Cheesecake à la framboise
Un délicieux cheesecake crémeux nappé de framboises fraîches, parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
50min
Ingrédients
8 Portions
- 80 g beurre fondu
- 200 g biscuits digestifs
- 150 g crème fraîche épaisse
- 250 g framboises
- 600 g fromage frais
- 150 g sucre
- 30 g sucre glace
- 1 cuillère à café vanille
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Écrasez les biscuits digestifs en miettes fines et mélangez-les avec le beurre fondu.
Étape 3
Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en pressant bien. Réservez au frais.
Étape 4
Dans un grand bol, battez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 5
Ajoutez la crème fraîche, les œufs et la vanille. Mélangez bien.
Étape 6
Versez cette préparation sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 7
Enfournez pendant 50 minutes à 160°C.
Étape 8
Laissez refroidir le cheesecake à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Étape 9
Avant de servir, mixez les framboises avec le sucre glace et nappez-en le cheesecake.