Poulet en Crapaudine
Découvrez comment préparer un délicieux poulet en crapaudine, une méthode de cuisson qui permet d'obtenir une viande tendre et savoureuse, idéale pour un repas familial ou entre amis.
Temps de Préparation
40min
Temps de Cuisson
50min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 1 citron
- 2 c.à.s herbes de Provence
- 50 ml huile d'olive
- 0.5 c.à.c poivre
- 1 poulet entier
- 1 c.à.c sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Coupez le poulet en deux en suivant l'os du dos et aplatissez-le pour qu'il soit à plat.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Badigeonnez le poulet avec cette marinade et laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 5
Placez le poulet sur une plaque de cuisson, côté peau vers le haut.
Étape 6
Enfournez pendant environ 45-50 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
Étape 7
Sortez le poulet du four et laissez reposer pendant 10 minutes avant de le découper et de servir.