Authentique Key Lime Pie
Découvrez la célèbre tarte au citron vert de Key West, une délicieuse combinaison de saveurs acidulées et sucrées sur une croûte croustillante.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre fondu
- 200 g biscuits Graham
- 200 ml crème fouettée
- 4 jaunes d'œufs
- 120 ml jus de citron vert
- 400 g lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe zeste de citron vert
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étape 2
Émiettez les biscuits Graham et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d'un moule à tarte avec ce mélange et pressez bien pour former une croûte.
Étape 3
Faites cuire la croûte au four pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré, les jaunes d'œufs, le jus de citron vert et le zeste de citron vert jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Versez le mélange sur la croûte refroidie et lissez la surface.
Étape 6
Faites cuire la tarte au four pendant 15 minutes, puis laissez refroidir à température ambiante.
Étape 7
Réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures avant de servir.
Étape 8
Garnissez de crème fouettée avant de servir.