Huîtres gratinées au parmesan
Découvrez une recette simple et délicieuse d'huîtres gratinées au parmesan. Parfaites pour une entrée raffinée, ces huîtres sont à la fois croquantes et fondantes grâce à leur garniture savoureuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g beurre
- 30 g chapelure
- 12 huîtres
- 50 g parmesan râpé
- 10 g persil
- 1 pincée poivre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
Étape 2
Ouvrez les huîtres et détachez-les de leur coquille. Conservez la partie creuse des coquilles et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 3
Hachez finement l'ail et le persil.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le parmesan râpé, la chapelure, l'ail haché, le persil et le poivre.
Étape 5
Déposez une noisette de beurre sur chaque huître, puis recouvrez-les du mélange parmesan-chapelure.
Étape 6
Enfournez les huîtres pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 7
Servez immédiatement et dégustez.