Joues de porc en daube savoureuse
Un délicieux plat mijoté où les joues de porc fondent en bouche, accompagnées de légumes et de vin rouge, parfait pour un repas réconfortant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 1 bouquet garni
- 4 carottes
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 800 g joues de porc
- 2 oignons
- poivre
- sel
- 750 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper les carottes en rondelles, émincer les oignons et hacher l'ail.
Étape 2
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les joues de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
Ajouter les oignons, l'ail et les carottes, puis saupoudrer de farine et bien mélanger.
Étape 4
Verser le vin rouge, ajouter le bouquet garni, saler et poivrer.
Étape 5
Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Étape 6
Servir chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de pâtes fraîches.