Spaghetti au pesto de courgettes
Une recette savoureuse de spaghetti agrémentée d'un pesto crémeux à base de courgettes, idéale pour un repas rapide et sain.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 20 feuilles basilic frais
- 2 courgette
- 60 ml huile d'olive
- 50 g parmesan râpé
- 30 g pignons de pin
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 400 g spaghetti
Instructions
Étape 1
Cuire les spaghetti selon les instructions du paquet.
Étape 2
Râper les courgettes et les presser pour retirer l'excès d'eau.
Étape 3
Dans un mixeur, ajouter les courgettes, le parmesan, les pignons de pin, l'ail, le basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 4
Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 5
Mélanger le pesto de courgettes avec les spaghetti cuits et égouttés.
Étape 6
Servir chaud avec un peu de parmesan râpé supplémentaire si désiré.