Jardinière de légumes de printemps
Une recette savoureuse et colorée de jardinière de légumes de printemps, idéale pour accompagner vos plats principaux ou à déguster seule pour un repas léger et sain.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 500 ml bouillon de légumes
- 4 carottes
- 200 g haricots verts
- 200 g petits pois
- 0.5 c. à café poivre
- 4 pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Étape 2
Écosser les petits pois.
Étape 3
Équeuter et couper les haricots verts en morceaux.
Étape 4
Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
Étape 5
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Étape 6
Ajouter les carottes, les petits pois, les haricots verts et les pommes de terre.
Étape 7
Verser le bouillon de légumes, assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 8
Laisser mijoter à feu moyen pendant 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 9
Servir chaud en accompagnement ou en plat principal.