Pains au Fromage Brésiliens
Le Pao de Queijo est une spécialité brésilienne, une sorte de pain au fromage à la texture moelleuse et légèrement croquante à l'extérieur. Idéal pour le petit-déjeuner ou en collation.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
10 Portions
- 250 g farine de tapioca
- 200 g fromage râpé
- 125 ml huile végétale
- 250 ml lait
- 1 c. à café sel
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait, l'huile végétale et le sel jusqu'à ébullition.
Étape 3
Versez le mélange chaud sur la farine de tapioca et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Laissez la pâte refroidir légèrement, puis ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Incorporez le fromage râpé et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Étape 6
Formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les Pao de Queijo soient dorés.