Conservation du basilic par congélation
Apprenez à conserver votre basilic frais grâce à la congélation. Cette méthode simple permet de préserver la saveur et l'arôme des feuilles de basilic pour une utilisation ultérieure dans vos recettes préférées.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
10 Portions
- 100 g basilic frais
- 50 ml huile d'olive
Instructions
Étape 1
Lavez et séchez soigneusement les feuilles de basilic frais.
Étape 2
Disposez les feuilles de basilic sur une plaque de cuisson en une seule couche.
Étape 3
Placez la plaque de cuisson au congélateur et laissez congeler les feuilles pendant environ 1 à 2 heures.
Étape 4
Une fois les feuilles congelées, transférez-les dans des sacs de congélation ou des récipients hermétiques.
Étape 5
Ajoutez un filet d'huile d'olive dans les sacs ou récipients pour éviter que les feuilles ne collent entre elles.
Étape 6
Fermez bien les sacs ou récipients et étiquetez-les avec la date.
Étape 7
Conservez le basilic congelé jusqu'à 6 mois. Utilisez-le directement dans vos plats sans le décongeler.