Dos de cabillaud en papillote
Cette recette délicieuse et saine de dos de cabillaud en papillote est simple à préparer et parfaite pour un dîner léger. Enveloppé dans du papier sulfurisé avec des légumes et des herbes, le cabillaud cuit à la vapeur conserve toute sa saveur et ses nutriments.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 carotte
- 1 citron
- 2 courgette
- 4 pièces dos de cabillaud
- 1 c. à café herbes de Provence
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 200 g tomates cerises
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez et coupez les courgettes et les carottes en fines rondelles.
Étape 3
Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 4
Sur des carrés de papier sulfurisé, disposez les légumes en couches homogènes.
Étape 5
Placez un dos de cabillaud sur chaque lit de légumes.
Étape 6
Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 8
Refermez les papillotes en pliant bien les bords pour que la vapeur ne s'échappe pas.
Étape 9
Placez les papillotes sur une plaque allant au four et enfournez pendant 25 minutes.
Étape 10
Sortez les papillotes du four et servez immédiatement.