Bifanas portugaises
Les Bifanas sont des sandwichs portugais traditionnels à base de porc mariné et grillé, servis dans du pain croustillant. Parfait pour un repas rapide et savoureux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 500 g échine de porc
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 4 pièces pain
- 1 c. à soupe paprika
- 1 piment rouge
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez l'échine de porc en fines tranches.
Étape 2
Écrasez les gousses d'ail et hachez le piment rouge.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le vin blanc, l'ail, le piment, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez les tranches de porc et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Étape 5
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 6
Faites cuire les tranches de porc marinées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 7
Ouvrez les pains et garnissez-les avec les tranches de porc cuites.
Étape 8
Servez immédiatement, éventuellement accompagné de moutarde ou de sauce piquante.