Magret de canard en papillote barbecue
Une recette savoureuse de magret de canard cuit en papillote au barbecue, idéale pour les amateurs de viande tendre et juteuse. Simple et rapide à préparer, cette méthode de cuisson permet de conserver toutes les saveurs du magret tout en ajoutant une touche fumée du barbecue.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 magret de canard
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le barbecue à feu moyen.
Étape 2
Incisez légèrement la peau des magrets de canard en formant des croisillons.
Étape 3
Hachez finement les gousses d'ail.
Étape 4
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 5
Badigeonnez les magrets de canard avec le mélange préparé.
Étape 6
Enveloppez chaque magret de canard dans une feuille de papier aluminium en fermant bien les bords pour former une papillote.
Étape 7
Placez les papillotes sur la grille du barbecue et faites cuire pendant environ 20 minutes, en retournant les papillotes à mi-cuisson.
Étape 8
Retirez les papillotes du barbecue et laissez reposer quelques minutes avant de servir.